Chiamata alle botti, è tempo di Borgogna, è tempo di Hospices de Beaune. La prossima domenica, 19 novembre, si terrà la 163° edizione dell’annuale vendita di vini della mitica istituzione quattrocentesca francese, la più famosa asta di nettare degli dei al mondo. Questo, 2023, sarà il terzo anno consecutivo che Sotheby’s collabora con i celebri Hospices. La scorsa tornata, 2022, aveva raccolto 31 milioni di euro, più del doppio del 2021, con gli 802 lotti fatti da botti di grandi vini di Borgogna della vendemmia dello scorso anno con l’aggiudicazione (eccezionale) a 810 mila euro per il “Pièce des Présidents” di Corton Grand Cru dedicato alla memoria di Louis-Fabrice Latour. Abbiamo intervistato Celian Ravel d’Estienne, Head of Special Projects, Continental Europe, di Sotheby’s Wine.
Per un profano del settore, di che tipo di evento stiamo parlando?
La vendita di vini degli Hospices de Beaune è la più antica asta di beneficenza, nonché la più famosa asta di vini al mondo. È un grande onore collaborare con un’istituzione che da centinaia di anni produce vino e fornisce assistenza alla comunità. Come parte de “Les Trois Glorieuses”, l’asta annuale rappresenta l’apice del calendario in Borgogna ed è diventata un fenomeno culturale di grande importanza nella regione.
Parliamo della più antica asta di beneficenza del mondo. Qual è la storia di questa vendita storica?
L’asta, che si svolge, come da tradizione, la terza domenica di novembre, raccoglie importanti fondi atti a finanziare le attrezzature mediche e l’ammodernamento dell’istituzione ospedaliera nel territorio della Côte d’Or meridionale, ma anche il servizio e la cura della comunità locale. I vigneti degli Hospices de Beaune si estendono per oltre 60 ettari in tutta la Borgogna, principalmente nella Côte de Beaune e nella Côte de Nuits, ma in generale dal Mâconnais, nel sud, allo Chablis, nel nord. Dalla creazione degli Hospices de Beaune nel 1446, il Domaine è stato costruito nel corso degli anni e dei secoli di donazione in donazione, rendendolo oggi uno dei vigneti più rinomati della Borgogna, con l’80% delle Cuvée composto da Premier Crus e Grand Crus. Il raccolto della stagione viene venduto all’asta in botti. Il vino deve poi essere invecchiato per 18-24 mesi con un commerciante locale prima di essere imbottigliato.
Apriamo il catalogo. Qual è il lotto, vino, botte con la “storia” più speciale?
Ogni anno, dal 1945, il ricavato di una particolare botte, la Pièce des Présidents, viene devoluto dagli Hospices de Beaune a un ente di beneficenza appositamente designato. La botte molto speciale che è stata scelta come “botte del Presidente” quest’anno proviene dal vigneto Mazis-Chambertin. La botte stessa proviene da una quercia della foresta di Vibraye, il cui legno è stato utilizzato per la ricostruzione del campanile della cattedrale di Notre Dame a Parigi. Questa botte simbolica sarà venduta a beneficio di due associazioni: Fondation pour la Recherche Médicale (FRM) e Initiative de Recherche pour une Longévité en Bonne santé (IRLB).
Visione generale. II mercato internazionale del vino: qual è lo stato di salute del settore?
Il mercato del vino è cresciuto notevolmente nell’ultimo decennio (le vendite di vino di Sotheby’s sono passate da 58 milioni di dollari nel 2013 alla cifra record di 158 milioni di dollari l’anno scorso), e quest’anno in particolare abbiamo assistito a un’impennata significativa nell’apprezzamento dei vini pregiati, che sembra in gran parte dovuta, secondo l’aneddotica, al successo della serie di Apple TV+ Drops of God, che racconta una competizione fittizia per l’eredità della più grande collezione di vini del mondo. Dalla prima puntata della serie abbiamo assistito a un aumento costante di nuovi acquirenti, di cui quasi il 50% sono collezionisti americani e poco più del 40% sono collezionisti europei.
Qual è il vostro collezionista tipo?
La Borgogna è assolutamente unica, con una combinazione di storia, qualità e comunità che non si trova in nessuna parte del mondo. Le dimensioni dei Domaines e delle loro preziose aziende viticole, che sono ben più ridotte rispetto alla maggior parte degli standard internazionali, l’attenzione ai siti specifici dei vigneti, il concetto di terroir, la natura delle aziende a conduzione familiare, combinate con la storia e la successione generazionale, rendono la Borgogna difficile da comprendere per i nuovi acquirenti, poiché il livello di complessità è maggiore rispetto ad altre regioni. Ma questo è anche il motivo per cui i collezionisti esperti e sofisticati gravitano in Borgogna. Tutti questi fattori si combinano per rendere il collezionismo dei vini di Borgogna, e in particolare di Beaune, estremamente attraente per gli amanti del vino di tutto il mondo.
Prossimi eventi da non perdere?
Il sabato precedente la vendita, a Beaune, terremo una degustazione speciale per consentire ai collezionisti di assaggiare tutti i 51 vini della vendemmia di quest’anno. In vista della vendita, abbiamo organizzato degustazioni e cene in America, Asia ed Europa, da Città del Messico, Houston e Los Angeles a Hong Kong, Taipei e Singapore.
