Il Grand Hotel Fasano, elegante cinque stelle lusso affacciato sulle rive del Lago di Garda, ha ufficialmente inaugurato la stagione 2025, segnando una nuova fase nel suo continuo percorso di evoluzione. Tra rinnovamenti strutturali, investimenti nei servizi e grandi novità nel team, l’hotel si conferma ancora una volta un punto di riferimento dell’ospitalità d’eccellenza in Italia.
Due i debutti che caratterizzano questa stagione: la storica dell’arte Elisabetta Bresciani è stata nominata curatrice culturale dell’hotel, con il compito di ideare e firmare un palinsesto di eventi inedito, mentre lo chef Claudio Santini prende le redini della cucina della Trattoria Il Pescatore e del bistrot Magnolia, succedendo a Pasquale Tozzi. Una doppia sfida che Santini accoglie con entusiasmo, portando una visione gastronomica mediterranea e autentica, che ben interpreta lo spirito contemporaneo del bistrot immerso nel verde.
Confermata anche la direzione del ristorante Il Fagiano, una stella Michelin, che rimane nelle mani esperte dello chef Maurizio Bufi. Anche per lui il 2025 rappresenta un nuovo inizio, con tre menu degustazione che sintetizzano i suoi percorsi più intimi e creativi: Me morie, ispirato ai suoi piatti simbolo; Contaminazioni, un viaggio che unisce prodotti italiani a suggestioni dal mondo; e Dalla Terra, un omaggio interamente vegetale. Il bar manager Rama Redzepi firma inoltre la nuova drink list del Rama’s Lounge Bar, un itinerario liquido che attraversa sette nazioni, ognuna rappresentata da un distillato simbolico.
Con una proposta culinaria rinnovata, una direzione culturale di alto profilo e lo scenario senza tempo del Lago di Garda, il Grand Hotel Fasano apre la stagione con uno sguardo proiettato al futuro, senza mai smettere di celebrare l’eleganza e l’arte dell’accoglienza.
