Torna i prossimi 16 e 17 settembre il fine settimana più dolce di sempre: giunto alla terza edizione, Sweety of Milano al Palazzo delle Stelline coinvolgerà 24 pastry chef di calibro con 60 appuntamenti tra masterclass e laboratori e oltre 100 creazioni da assaggiare e comprare. Milano si fa dolce per due giorni, dalle 10.00 alle 18.00 con un biglietto giornaliero di 7€ e di 10€ per entrambi i giorni della manifestazione, l’occasione ideale per chi aspira a diventare un top Maître Pâtissier, o anche solo per chi apprezza la pasticceria di alta qualità.
Durante la manifestazione si terranno anche i casting per la prossima edizione di “The Sweetman” il programma SkyUno con il maestro della pasticceria italiana per eccellenza: Iginio Massari. Si parte alla grande già da sabato con la finale di Panettone Day alle ore 10 con una giuria d’eccezione, presieduta dal maestro Iginio Massari e con Salvatore De Riso, Alessandro Servida, la foodblogger più famosa d’Italia Chiara Maci e food e Giuseppe Zippo, vincitore della scorsa edizione. In concorso 20 panettoni tradizionali ed i 5 creativi. Tra le masterclass e gli appuntamenti di sabato alle ore 11:30 Luca Montersino con la sua cromoterapia in pasticceria; alle 12 Luigi Biasetto e le tentazioni ‘da borsetta’; alle 12:30 Denis Dianin per true colors: la crostata di frutta scomposta; alle 13 Attilio Servi parla di segreti professionali; alle 13:30 Gino Fabbri e la frutta in bicchere; alle 14 Denis Buosi racconta del cioccolato da bere; alla stessa ora Sal De Riso ingolososisce con il suo must, la caprese; alle 14:30 Francesco Favorito tratta della pasticceria del senza; alle 15 Roberto Cantolacqua racconte le tradizioni marchigiane; alla stessa ora sfera Iginio Massari spiega come realizzare la sua crostata al cioccolato fondente e frutti di bosco; alle 15:30 Luca Mannori fa gustare l’eclair al cioccolato; alle 16 Vincenzo Tiri racconta i segreti della briosche con il lievito madre; alle 16:30 Paolo Sacchetti conclude in golosità con lo zabaione in vasetto. Domenica è la giornata più ricca di lezioni: alle 11 inzia lo chef 2 stelle Michelin Giancarlo Perbellini con la sua crostatina di fichi 2.0; alle 11:30 Alfonso Pepe con Sua Maestà la sfogliatella Santarosa; alle 12 si gioca in casa con Galileo Reposo con la monoporzione secondo Peck e alla stessa ora Carmen Vecchione racconta la sua sinfonia di sottobosco; alle 12:30 Andrea Besuschio spiega del rocher elaborato nella storica psticceria di Vigevano; alle 13 un’altra delizia milanese, Alessandro Comaschi de La Martesana dedica un dolce a Madame Macron; alla stessa ora Gianluca Fusto, di cui si attende l’apertura di un laboratorio d’elite in zona Tortona anticipa Rollo’, l’arrotolato fashion; alle 14 Salvatore Gabbiano con la sua pastierina; alla stessa ora Maurizio Santin spiega la sua Black Sicily; alle 14:30 Antonio Daloiso, vincitore della prima edizione de Il Più Grande Pasticcere porta la torta Africa; alle 15 Claudio Gatti ha dedicato al compositore Verdi un dolce musicale, la spongata di Busseto; alle 15:30 Alessandro Servida narra di Gil, un dolce particolare con mele, caramello, speculoos; alle 16 Davide Comaschi vincitore italiano del World Chocolate Masters nel 2013 presenta il nuovissimo cioccobacio; alla stessa ora Pasquale Marigliano racconta il semifreddo alle mandorle e per concludere alle 16:30 Stella Ricci, unica donna tra i big, affascina con il suo pasticciotto.
