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Autore: Guido Gabaldi

Comi 107 e il suo stile: elegante & casalingo food & wine

Comi 107 e il suo stile: elegante & casalingo

Guido Gabaldi
Settembre 21, 2020

Comi 107: un ristorante di pesce di mare a Como guidato da un bergamasco, il giovane chef Federico Comi,…

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Inserito in food & wine
Ripartire con “Càrico”, cocktail bar e bistrot food & wine

Ripartire con “Càrico”, cocktail bar e bistrot

Guido Gabaldi
Luglio 29, 2020

A Milano il “Càrico” bistrot, nonché cocktail bar, nonché ristoro nottambulo, ha scelto l’inizio…

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Inserito in food & wine
“Immorale” a Milano: benvenuta curiosità food & wine

“Immorale” a Milano: benvenuta curiosità

Guido Gabaldi
Luglio 08, 2020

“Immorale” un ristorante-enoteca che fa riferimento alle “Ricette immorali” dello scrittore…

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Inserito in food & wine
Il “Moro” di Monza: la resilienza in cucina food & wine

Il “Moro” di Monza: la resilienza in cucina

Guido Gabaldi
Maggio 24, 2020

Nel centro di Monza, in via Parravicini, a pochi minuti dal Duomo che custodisce la Corona ferrea, trovate…

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Inserito in food & wine
A  Milano si riparte con “Testami” e la Lunigiana food & wine

A Milano si riparte con “Testami” e la Lunigiana

Guido Gabaldi
Maggio 15, 2020

Non so se sia stato il gusto dell’insolito, dato che a Milano la gastronomia lunigianese è quasi…

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Inserito in food & wine
Muu Muuzzarella, la bufala reinterpretata food & wine

Muu Muuzzarella, la bufala reinterpretata

Guido Gabaldi
Marzo 06, 2020

È un’istituzione la mozzarella di bufala a Milano? D’istinto si risponde di no, ci sono altri luoghi…

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Inserito in food & wine
Sottobosco, ristoro di quartiere  nella Milano popolare food & wine

Sottobosco, ristoro di quartiere nella Milano popolare

Guido Gabaldi
Febbraio 28, 2020

Qual è la differenza tra un ristorante ed un ristoro di quartiere? Concetti assai simili, apparentemente:…

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Inserito in food & wine
Progetto #nontitollero,  la raccolta fondi passa anche da Milano food & wine

Progetto #nontitollero, la raccolta fondi passa anche da Milano

Guido Gabaldi
Febbraio 27, 2020

Essere intolleranti al glutine, al lattosio, al nichel (ma l’elenco possibile è ben più lungo)…

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Inserito in food & wine
“Crosta” a Milano: pane, pizza e varia umanità food & wine

“Crosta” a Milano: pane, pizza e varia umanità

Guido Gabaldi
Gennaio 15, 2020

Certe cose possono accadere solo nella magica metropoli del cibo (quale? Indovinate un po’). Si dà…

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Inserito in food & wine
Il panbolla di PANB: la leggerezza al primo posto food & wine

Il panbolla di PANB: la leggerezza al primo posto

Guido Gabaldi
Gennaio 09, 2020

PANB è la nuova catena di paninoteche gourmet che cerca di conciliare la praticità del fast food con…

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Inserito in food & wine
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