La Toscana ha una corporate identity vincente, cioè si afferma sulla scena mondiale come denominazione territoriale con una sua forte
A Milano, girando per ristoranti e trattorie, capita spessa d’imbattersi nell’esposizione orgogliosa dell’identità regionale: cucina siciliana, tipicità pugliesi, bovini piemontesi
Il siciliano con la coppola e lo sguardo sospettoso non si vede più in giro, è una specie di icona
Chi dice Puglia dice… Milano! La metropoli della moda e delle mode, del post-Expo e dell’innovazione, dei grattacieli e della
Milano, si sa, è quella città che qualche entusiasta ha definito “la nuova capitale europea del cibo”. Staremo a vedere,
L’eredità di EXPO 2015, per la promozione dell’agroalimentare italiano, è già in rovina o è in buone mani? Il cronista
In Canton Ticino, da aprile a giugno, dieci grandi chef, per un totale di venti stelle Michelin, e ventuno eventi
Quando un vino si imprime nella memoria di solito accade per un certo carattere distintivo, che potrebbe essere anche biecamente
Esiste una definizione esatta del termine “fusion”, in cucina? Dando per scontato che non c’entri nulla con la “nuclear fusion”,
Incontrare un ambasciatore può far piacere, non tanto per una questione di prestigio riflesso quanto per i sentimenti di solidarietà
