Intervista a Claudio Sadler
Nato nel 1956 a Milano, da padre trentino e madre mantovana, Claudio Sadler è titolare dell’omonimo ristorante sui Navigli a Milano, premiato con due stelle Michelin. Ha aperto il suo primo locale a Pavia (“Locanda Vecchia Pavia”) nel 1982. Nel 1986 ha inaugurato l’ “Osteria di Porta Cicca”,…
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