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Dal Giappone alla Sardegna, vince il tonno di qualità, quello rosso da corsa. A Carloforte, il Girotonno, la sfida internazionale che vede in gara chef da tutto il mondo, ha premiato il Giappone come migliore interprete della materia prima che è alla base del sostentamento economico dell’isola.…
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Se si chiedesse ad un bambino di disegnare un pomodoro lo farebbe tondo e rosso, in effetti quello a grappolo è il più comune e diffuso ma ne esistono di così tante varietà che si potrebbe stare a parlarne ore. Il pomodoro è un ortaggio che si può trovare in centinaia di varietà diverse, da quelli…
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Come si comportano gli italiani a tavola? Come si vedono davanti allo specchio? A chi si affidano in ambito alimentare? A queste ed altre domande risponde lo studio dell’Osservatorio Nestlé – Fondazione ADI che da sette anni analizza lo stato di forma fisica e le abitudini alimentari di oltre 55mila…
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Quest’estate c’è il panino gourmet con il salmone affumicato Upstream a rendere più fresca e golosa la sosta dei viaggiatori.
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La storia del gin Monkey 47 sembra uscita da un libro di avventura. Nel 1945 il comandante della Royal Air Force Montgomery Collins è a Berlino per ricostruire la città distrutta dalla guerra. Qui, stringe amicizia con Max, una scimmietta dello zoo cittadino. Qualche anno più tardi, nel 1951, lascia…
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Alla ricerca di saperi antichi e di sapori genuini nei borghi Bandiera arancione del Touring Club Italiano di Busseto, Fontanellato e Castelvetro di Modena L’Emilia-Romagna, terra florida e generosa, tra la piana del Po e le dolci colline dell’Appennino modenese, custodisce tesori nascosti della…
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All’interno del mondo vinicolo la parola prosecco è divenuta sinonimo di spumante italiano, spesso e volentieri questa tendenza ha portato a una conseguente inflazione e abuso del nome stesso. E’ noto che la bollicina prosecco rappresenti la maggior produzione di bottiglie a livello planetario,…
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L’Olanda incontra l’Italia in cucina: lo show cooking della Master Chef Angélique Schmeinck e della Chef stellata Viviana Varese da Eataly Racconto di una serata esclusiva all’insegna del cibo locale, sano e saporito Giovedì 22 giugno, in occasione del viaggio di Stato in Italia dei Reali dei…
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E dopo Barcellona, Oslo, Londra, Copenhagen e Lisbona anche l’Italia ha sposato la nuova filosofia del Market food, mix di cultura gastronomica e convivialità. Luoghi ricchi di profumi, colori, suoni e sapori in cui perdersi. La spesa da “dovere quotidiano” si trasforma così in una ricerca di…
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Radda in Chianti può sembrare solo un paesino come un altro nella vasta terra del Chianti Classico, ma non è così. E’ una delle frazioni più importanti e al tempo stesso complessa del Consorzio: il San Giovese è un vitigno suscettibile a qualsiasi tipo di variazione, che di altitudine o di…
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