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Una ricetta per scaldare i cuori in inverno, con uno stuzzico di bontà: il primo progetto Zerbinati. Muffin salato di Carote Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 25 min. Ingredienti: 1/2 confezione di vellutata con Carote Zerbinati 180g farina 00 1 e 1/2 cucchiaino di lievito 1…
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È proprio di fronte al Duomo di Milano, si vede la facciata dalla sala principale, la fermata della metro è a tre metri dall’entrata: basterebbe questo per qualificare il 7’s Giò (da leggersi alla milanese, settes giò=siediti) come localino acchiappaturisti, spennapolli, di quelli che riempiono…
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Il Venezuela, se lo porta in saccoccia; la lectio impartitagli dal Maestro Niko Romito è salda in mente e rivive in gesti e piatti; ma è il talento, quel fresco talento dato un po’ dall’età, un po’ da quel carattere tra il timido e lo sbarazzino, che viene dal cuore, ad essere il vero protagonista…
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La decima edizione di Gusto in Scena, l’evento ideato e curato da Marcello Coronini, approderà a Venezia il 25 e 26 febbraio 2018 con il suo carico di cultura enogastronomica, nuovi stili di vita, chef, pasticceri, produttori e vip, per far rivivere la tradizione delle spezie di Venezia attraverso…
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Dopo giorni fatti di tavole imbandite – panettoni, lenticchie e pasta al forno – si è tornati alla vita di tutti i giorni, “schisceta” alla scrivania compresa. Mentre le amiche più healthy sono alle prese con centrifugati detox e insalatone, nella mia routine è ritornato l’appuntamento…
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A due passi dal multisala Anteo Spazio Cinema, in zona Moscova/corso Garibaldi a Milano, si trova il 19.26 bistrò; è in via Milazzo, un posto non attraversato in via diretta dalle correnti di superficie della movida milanese, pur restando centralissimo. Cosa resta del concetto di bistrot francese…
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Morto a 91 anni Paul Bocuse, il più celebre chef di Francia, tra i promotori della Nouvelle Cuisine, di cui firmò il manifesto nel 1970. Nel 1987 dette vita al Bocuse d’Or, concorso di cucina internazionale tra i più prestigiosi al mondo.
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Per la nuova edizione di CARE’s promossa da Norbert Niederkofler, il tema virtuoso sarò il recupero dello spreco da parte soprattutto delle grandi realtà. “Il cambiamento di una piccola realtà è sempre positivo ed è una goccia nell’oceano, ma quando cambia una realtà multinazionale, il cambiamento…
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«100 grammi di Amore, grazie». Chi non ha mai sognato di entrare in un negozio ed esordire con questa frase? Potrebbe suonare un po’ strano ma da Dammann è possibile: “Amore” è un delizioso tè nero aromatizzato con fiori di mandorla tostate e cioccolato perfetto da sorseggiare dopo gli aromi…
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Una cucina in movimento: apre a Roma Perpetual. Ristorante, bistrot, e laboratorio di cucina. Un locale polifunzionale in uno spazio a dir poco importante: 750 metri quadri (di cui la metà dedicati alla cucina), e ulteriori 80 dedicati al laboratorio artigianale, per cinquanta coperti in tutto. La…
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