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Il No Show, termine inglese per definire il mancato rispetto della prenotazione da parte del cliente, è un argomento che tocca tutti i ristoratori e in particolare Claudio Sadler, presidente de Le Soste, tra i promotori di quest’uso, per tutelare tutti non solo dalla spiacevole sensazione del ristorante…
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Dopo Paolo Lo Priore ai Tre Cristi di Milano si punta tutto sui giovani: anima da grande ristorante francese, dentro le cucine del ristorante c’è fermento, quello dei ragazzi che compongono la brigata, a partire dallo chef napoletano Dario Pisani. Un nuovo indirizzo da segnare in agenda per chi visita…
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Quando lo storytelling e la qualità dei prodotti sovrastano il puro marketing, una storia di passioni Ugo Marchionni nella sua Valtellina ci crede davvero e la vuole far conoscere al mondo: “La vita di paese, quando ero piccolo; la normalità era che ogni famiglia avesse gli animali, le mucche,…
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Nik’s&Co il locale urbano che abbina cocktail &food pairing, situato all’ombra degli alti palazzi che si scorgono vicino alla Stazione Centrale di Milano, ci proietta nella realtà newyorkese e dei bistrot in cui pulsa la vita ad ogni ora del giorno e della notte. Finalmente un cocktail…
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Milano, patria gourmand e capitale dei golosi, è pronta ad accogliere il più importante evento al mondo dedicato al cioccolato, per la seconda volta nella capitale della moda e del food italiano: il Salon du Chocolat ritorna dal 9 febbraio fino a domenica 12 al MiCo, la vecchia fiera Milano City,…
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Ristorante o museo? Meglio passare una sera al ristorante o a teatro? Gola o orecchio? Non c’è più l’imbarazzo della scelta. Riportare la lirica alle orecchie della gente comune come patrimonio del popolo italiano: questo era l’intento di Luciano Pavarotti e della sua Pavarotti…
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E se Giuseppe Verdi prima di comporre le opere che l’hanno reso conosciuto in tutto il mondo riordinasse le idee e trovasse ispirazione in un dolce? L’arte si nutre di bellezza e dell’arte stessa. Non siamo d’accordo che le parole di Marina Abramović secondo cui “la felicità…
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Continuano gli appuntamenti di Chef allo Specchio, la video rubrica de Il Giornale, a cura di Mimmo di Marzio, che presenta i grandi chef come non li abbiamo mai visti: ci raccontano se stessi, le origini della loro grande passione e la ricetta che hanno nel cuore. Il nuovo protagonista di Chef allo…
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Dopo Simone Rugiati, ora è il turno di Filippo La Mantia per la video rubrica de Il Giornale che presenta i grandi chef come non li abbiamo mai visti. La Mantia non ama definirsi chef, ma oste e cuoco. Siciliano, dopo una vita trascorsa a Roma alla cucina del majestic, approda in Lombardia e celebra…
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Dopo la pausa pasquale, ecco il quarto appuntamento con della video rubrica de Il Giornale che presenta i grandi chef come non li abbiamo mai visti. Abbiamo scoperto Alessandro Borghese, Viviana Varese e Niko Romito. In questa puntata il giornalista Mimmo di Marzio, che cura la rubrica, ha incontrato…
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