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Tutti attraversiamo un bar, una sala, una cucina per “Costruire Nuove Memorie”: questo il messaggio di “Identità Golose 2019”, a Milano dal 23 al 25 marzo Il più importante congresso italiano degli chef, provenienti da tutto il mondo, ha ormai una storia tutta sua da raccontare. Si è partiti…
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In zona Bullona, a Milano, trovate il centro che si evolve in periferia, edifici storici come la vecchia stazione delle Ferrovie Nord in stile liberty, trasformata in ristorante, e qualche osteria, ma di quelle particolari E infatti, in via Piero della Francesca, l’Osteria della Bullona di osteria…
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Il ristornate Mu Fish è nato due anni fa a Nova Milanese, centro cittadino appena fuori Milano caratterizzato da un forte design industriale. Lo scopo dei fondatori è fare vivere ai clienti momenti, fatti di racconti, piatti e profumi, che raccontino i tratti caratteristici della cucina giapponese.…
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La ristorazione abruzzese è un po’ come la viticoltura di Marisa Cuomo: eroica. Qui non si parla però di raccolte su pendii scoscesi faccia a faccia col Tirreno; qui si parla di incondizionata fiducia, di coraggio. È il coraggio che si respira salendo le scalette di pietra in via del Mulino 6,…
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Si intitola Street food @Isola ed è l’ultima mostra di Francesco Allegretti promossa da Class. Oltre 40 scatti rigorosamente urbani che ritraggono luoghi e persone, ma anche cibi e bottiglie, creando un vero e proprio “reportage antropofotografico” della vita cittadina. L’appuntamento è alla…
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Un luogo d’atmosfera, a Milano, non è semplice da trovare, a beneficio del gastroturista romantico o del milanese orgoglioso della propria città. E quindi è una fortuna che Latitude 45, un ristorante gourmet collocato all’ottavo piano in corso Matteotti, risponda senz’altro ai requisiti. Si…
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Nel 2019, a Milano, possiamo dire che il sake giapponese non è più un mistero? Magari sì, visto che la metropoli lombarda dà quotidiane dimostrazioni di voler essere una capitale della buona tavola, ma c’è ancora una serie di miti da sfatare. Anche a questo può servire un testo come “Il libro…
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Valhalla Tutti si sciolgono per San Valentino anche gli uomini o le donne più rudi. Chissà se anche i vichinghi si scioglievano per amore. Il primo ristorante vichingo in Italia propone un menù pensato per un “vichingo urbano” innamorato: 130 euro alla coppia. Antipasto Tartare di agnello marinato…
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Lo storico marchio siciliano Pellegrino si rinnova presentando la nuova etichetta di Batò, amaro realizzato secondo l’antica ricette, tutt’ora segreta e gelosamente custodita da Pellegrino. Il nome deriva dalla trasposizione italiana della parola bateau (barca in francese), legata a un episodio…
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È difficile mangiare una pizza napoletana “come si deve” a Milano? No di certo, anche se bisogna sfidare qualche luogo comune della serie “la vera pizza si fa solo a Napoli”. Da Pizzami, in via Lazzaro Papi (zona corso Lodi) gli elementi e gli ingredienti veraci in realtà ci sarebbero tutti,…
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