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La ristorazione abruzzese è un po’ come la viticoltura di Marisa Cuomo: eroica. Qui non si parla però di raccolte su pendii scoscesi faccia a faccia col Tirreno; qui si parla di incondizionata fiducia, di coraggio. È il coraggio che si respira salendo le scalette di pietra in via del Mulino 6,…
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Si intitola Street food @Isola ed è l’ultima mostra di Francesco Allegretti promossa da Class. Oltre 40 scatti rigorosamente urbani che ritraggono luoghi e persone, ma anche cibi e bottiglie, creando un vero e proprio “reportage antropofotografico” della vita cittadina. L’appuntamento è alla…
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Un luogo d’atmosfera, a Milano, non è semplice da trovare, a beneficio del gastroturista romantico o del milanese orgoglioso della propria città. E quindi è una fortuna che Latitude 45, un ristorante gourmet collocato all’ottavo piano in corso Matteotti, risponda senz’altro ai requisiti. Si…
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Nel 2019, a Milano, possiamo dire che il sake giapponese non è più un mistero? Magari sì, visto che la metropoli lombarda dà quotidiane dimostrazioni di voler essere una capitale della buona tavola, ma c’è ancora una serie di miti da sfatare. Anche a questo può servire un testo come “Il libro…
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Valhalla Tutti si sciolgono per San Valentino anche gli uomini o le donne più rudi. Chissà se anche i vichinghi si scioglievano per amore. Il primo ristorante vichingo in Italia propone un menù pensato per un “vichingo urbano” innamorato: 130 euro alla coppia. Antipasto Tartare di agnello marinato…
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Lo storico marchio siciliano Pellegrino si rinnova presentando la nuova etichetta di Batò, amaro realizzato secondo l’antica ricette, tutt’ora segreta e gelosamente custodita da Pellegrino. Il nome deriva dalla trasposizione italiana della parola bateau (barca in francese), legata a un episodio…
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È difficile mangiare una pizza napoletana “come si deve” a Milano? No di certo, anche se bisogna sfidare qualche luogo comune della serie “la vera pizza si fa solo a Napoli”. Da Pizzami, in via Lazzaro Papi (zona corso Lodi) gli elementi e gli ingredienti veraci in realtà ci sarebbero tutti,…
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Il cabaret, da definizione, è un locale dove si beve, si mangia e si assiste a qualcosa di piacevole; inoltre, è uno spettacolo leggero; ma è anche un vassoio dove allineare dolci e delizie. Tutto questo, propio da definizione, è il biglietto da visita di “Cabaret”, a Milano in via Cornalia,…
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Il dialogo tra arte e vino è diventato, negli ultimi anni, sempre più frequente e le etichette delle bottiglie – al pari di una tela bianca – rappresentano spesso e volentieri il luogo d’espressione di creativi e designer. È questo il caso della Bonzano Vini, una giovane azienda del Monferrato,…
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Il burrito nasce dalla fantasia di Juan Méndez che, per conservare il cibo al caldo durante la Rivoluzione Messicana, cominciò ad avvolgerlo in una grande tortilla. Questo piatto è stato poi applicato alla ristorazione dallo stesso Juan e ha spopolato in tutta l’America, in particolare modo negli…
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