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Quando sento parlare di “pane e salame” penso alla merenda che mi preparava nonna e allo spuntino con le amiche che qualche volta ancora mi concedo, una sorta di comfort food e un cult che non passa mai di moda. I salumi rappresentano una “fetta” importante del nostro patrimonio agroalimentare…
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L’Italia è tra i primi paesi al mondo per consumo di formaggio: si conta che ogni persona, in media, ne consumi 20kg all’anno, e quello che non mangiamo lo esportiamo, conquistando il primato in Usa e Canada, con 2,4 miliardi di euro di vendite oltre confine nel 2016. Più che il giro d’affari…
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Mobilità e qualità dei prodotti queste le due qualità che caratterizzano i food and beverage truck che costellano ormai le via di Milano e le principali città italiane. Si dice che siano nati in California ma in realtà le tracce più antiche di cibo preparato e cucinato per strada risalgono alla…
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di Guido Gabaldi Come si può definire un luogo a due passi dal Duomo di Milano, in Largo Augusto, dove si può entrare e acquistare un abito vintage, ammirare l’arredamento d’interni anni ‘50 e ‘60, sedersi su un divanetto in pelle e leggere un libro di architettura, per poi concedersi una…
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Milano si sta velocemente guadagnando il titolo di “capitale italiana del gusto” a cominciare dalle decine di nuove interessanti proposte gastronomiche che ci ha riserbato nel 2017. Tra queste, per il suo eclettismo, va menzionato Banco 23, una perfetta fusione di caffè, bistrot e gastronomia,…
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Milano diventa (sempre) più golosa per il weekend dal 14 al 16 ottobre: a Palazzo del Ghiaccio, in via Piranesi al 14 si concentreranno più di 200 artigiani tra casari, panettieri, salumieri, mastri birrai, vignaioli, pasticceri, il made in Italy di qualità trionfa a Milano Golosa. La sesta edizione…
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Torna Hostaria, il festival del vino e dell’enogastronomia che il prossimo weekend, dal 13 al 15 ottobre, porterà nel cuore di Verona eccellenze vitinicole e specialità gastronomiche del territorio e non solo.
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“E’ la Lombardia la regione in Italia con la maggior quantità e qualità di birre artigianali, una concentrazione rara da trovare nel resto del mondo” esordisce Agostino Arioli, fondatore del Birrificio Italiano, prima birra artigianale lombarda. Ecco la nascita della prima edizione di ChiareScure,…
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Torna “The Chocolate Show“, l’evento dedicato al cioccolato organizzato da Artico Gelateria nel cuore del quartiere Isola di Milano. Non un semplice evento ma un appuntamento dedicato al gelato unico nel suo genere in cui il protagonista indiscusso sarà proprio cioccolato declinato…
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In Emilia, oltre al prosciutto e al culatello, si trovano piatti e vini sconosciuti al grande pubblico, ma riproposti con orgoglio e tenacia dai locali di provincia, come l’Osteria Ardenga Recarsi in Emilia senza avere una conoscenza più che raffinata della gastronomia locale e del territorio è…
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