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Fa notizia nelle ultime settimane l’uscita della tanto attesa annata 2004 dell’eccezionale champagne Bollinger R.D., frutto di uve selezionate in 16 Cru, di cui ben l’88% da villaggi classificati Gran Cru e la restante parte delle uve Premier Cru. Il millesimato 2004 è composto da Pinot Noir…
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Chi dice Puglia dice… Milano! La metropoli della moda e delle mode, del post-Expo e dell’innovazione, dei grattacieli e della finanza, ha scoperto, strano ma vero, il cibo come business – anche quello pugliese. Non solo sushi ed etnici, quindi, per i turisti e i cittadini affamati di novità,…
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1997- 2017 Vent’anni di storia, un’azienda al femminile Petra ha appena compiuto 20 anni. Dal 1997 quest’azienda, che ha nel suo nome latino una proiezione nel futuro volta a dare concretezza passo dopo passo, è cresciuta giorno dopo giorno a partire dal sogno di Francesca Moretti, che insieme…
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Fino al 13 giugno a Bassano del Grappa (VI) torna Asparagi & Vespaiolo la rassegna con 21 ristoranti coinvolti, 11 cene a tema, 3 serate e 1 concorso per giovani chef 21 i ristoranti dell’area bassanese coinvolti nella 38^ edizione di Asparagi & Vespaiolo, la rassegna enogastronomica dedicata…
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Dal 19 aprile Unconventional Gelato 2018 Inizia dal 19 aprile la seconda stagione del talk show – che anche quest’anno sarà itinerante e ricca di ospiti – condotto dal gelatiere fiorentino Vetulio Biondi. Il format, ideato dalla società GSG Service e messo in onda su Facebook e Youtube, presenterà…
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Dal 24 al 27 maggio a Carloforte torna il Girotonno, giunto alla 16^ edizione A Carloforte torna il Girotonno, che sta per raggiungere la 16^ edizione; dal 24 al 27 maggio il piccolo paese dell’isola sarda di San Pietro – terra dal mare incontaminato e dal carattere unico – ospiterà chef internazionali,…
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Milano, si sa, è quella città che qualche entusiasta ha definito “la nuova capitale europea del cibo”. Staremo a vedere, ma nel frattempo è innegabile che la città sia in grado di ospitare e digerire qualunque pietanza di qualsiasi provenienza. E allora un classico o ex-classico come la salumeria…
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Il Premio Maculan 2018 è andato a Mauro Buffo del Ristorante 12 Apostoli di Verona con un piccione alle erbette. Quattro finalisti si sono fronteggiati alla Cantina Maculan preparando ricette salate pensate per un vino dolce. Il piatto sarà a Vinitaly domenica 15 aprile Chef Mauro Buffo – che…
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L’eredità di EXPO 2015, per la promozione dell’agroalimentare italiano, è già in rovina o è in buone mani? Il cronista può semplicemente guardarsi intorno e, al di là della freddezza di dati e statistiche, provare a tastare il terreno. A Milano, che qualcuno si è affrettato a proclamare capitale…
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In Canton Ticino, da aprile a giugno, dieci grandi chef, per un totale di venti stelle Michelin, e ventuno eventi in prestigiose location svizzere sono il biglietto da visita di San Pellegrino Sapori Ticino 2018, alla dodicesima edizione. Dany Stauffacher, il patron della manifestazione, ha spiegato…
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