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La segretissima ricetta del cioccolatte al gelsomino del Granduca di Toscana Cosimo III viene svelata. Nel nuovo video del MiBACT, per promuovere il patrimonio culturale italiano, la Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze ci racconta la storia del famoso cioccolato fiorentino. Un alimento che non…
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Nel centro di Monza, in via Parravicini, a pochi minuti dal Duomo che custodisce la Corona ferrea, trovate il ristorante “Il Moro”: in pratica, l’avamposto brianzolo ove da tredici anni si distribuisce saggezza siciliana ai fornelli, ma senza retorica, perché i titolari hanno saputo mantenere…
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Non so se sia stato il gusto dell’insolito, dato che a Milano la gastronomia lunigianese è quasi sconosciuta, a spingere Marco Vitolo ad aprire il “Testami”, in via Solari Si tratta di un take away alias bottega tipica alias ristoro con cucina, insomma un locale che in poco spazio racchiude tante…
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Tu pensa al ghiaccio e alla tonica, ENGINE spedirà a casa tua il Kit ENGINE Oil inclusive, la speciale confezione per il tuo cocktail da preparare a casa Include il gin biologico prodotto nelle Langhe nella sua irriverente tanica di olio motore, un secchiello da gran premio e i bicchieri di latta più…
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È un’istituzione la mozzarella di bufala a Milano? D’istinto si risponde di no, ci sono altri luoghi deputati, ma le cose cambiano, e pure rapidamente. Da “Muu Muuzzarella”, ad esempio, in zona piazza De Angeli, Salvatore Maresca e Dario Moxedano hanno creato i presupposti per un’inversione…
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Qual è la differenza tra un ristorante ed un ristoro di quartiere? Concetti assai simili, apparentemente: eppure il discrimine è ben chiaro a Giorgio Raffaghelli, titolare del ristoro “Sottobosco” a Milano in via Don Bosco, stretto da Morivione e Vigentino da un lato, e Calvairate dall’altro…
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Essere intolleranti al glutine, al lattosio, al nichel (ma l’elenco possibile è ben più lungo) è un problema sociale, ormai, che sembra affliggere una parte crescente della popolazione. Una parziale risposta a un disagio diffuso è stata la serata “#nontitollero Happy Hour Social”, il secondo…
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Certe cose possono accadere solo nella magica metropoli del cibo (quale? Indovinate un po’). Si dà il caso, infatti, che in zona Porta Venezia, a soli sette mesi dall’inaugurazione, un panifcio-laboratorio-pizzeria si guadagni di gran carriera il premio Tre Pani e il premio speciale Pane dell’Anno…
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La cucina altoatesina di Stefano Cavada, in libreria il ricettario del food blogger che spazia tra tradizione e spinte fusion Classe 1991, Stefano Cavada si è imposto all’attenzione del web come food blooger ormai da qualche anno. Da Caldaro, un piccolo paese a sud di Bolzano, quella di Cavada…
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PANB è la nuova catena di paninoteche gourmet che cerca di conciliare la praticità del fast food con l’impegno e l’ingegno tutto italiano per la qualità a tavola. Sono partiti tre anni fa Adriano Continisio, Paola Sersante e Raniero Proietti, ed oggi hanno anche il sostegno del nuovo partner…
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