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“L’opinione è la regina del mondo”. Blaise Pascal
Il ristorante gourmet Santa Elisabetta, all’interno dell’Hotel Brunelleschi, dall’inizio del nuovo anno già si compiace di ottimi risultati: segnalato nella Guida Michelin con il punteggio di 3 forchette e 1 piatto; un cappello nella Guida gastronomica de L’Espresso. Lo Chef Rocco…
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Di tutti i ministri della cultura della famigerata seconda Repubblica, è di sicuro il meno peggio. E forse pure qualcosa di meglio. Anzi, adesso che dopo le elezioni ci toccherà di nuovo uno di quei governi che promette di tutto, anche la salvezza dal cancro e l’abolizione delle tasse, meno che…
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Ogni italiano medio non può mancare all’appuntamento con la grande cucina del nostro territorio, ogni borgo ha le sue meraviglie da offrire e ogni osteria la sua ricetta segreta. Da Moscara Terra d’Otranto, a Milano in via Spartaco, il messaggio è chiaro: se vieni qui devi aspettarti il Salento,…
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Libri: l’amore al centro della top ten di Natale. Ecco cosa leggono gli italiani e qualche consiglio di lettura per chi volesse approfondire la Storia dell’Arte Che cosa leggono gli italiani? A giudicare dalle classifiche di questo Natale, amano le storie d’amore, come dimostra Fabio Volo,…
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Nono in Italia e una occupazione in continua crescita che ad oggi conta oltre 200 risorse. Roma vedere un altro nuovo ristorante nella sua città: non il solito posto dove prendere un semplice boccale di birra per una veloce pausa pranzo o per una anonima serata con gli amici a chiusura di giornata,…
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Per la pasta sfoglia: impastate in modo tradizionale 30 tuorli per ogni kg di farina. Stendete la pasta, ritagliate dei quadrati regolari di 8cm per lato e sbianchite per 30 secondi in acqua bollente salata. Raffreddate in acqua e ghiaccio e tenete da parte. Per il ripieno: pulite la borragine e gli…
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di Marco di Giovanni A volte una “serie di sfortunati eventi” può portare a giudicare male, ma aspettare e ricredersi dà ancora più soddisfazioni: Gritti è davvero tornato a Bergamo con quella cucina che nel 2005 gli è valsa la stella Michelin. L’avevano applaudito un po’ tutti,…
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Dr Salmon: salmone / panna acida/ burro/aneto / erba cipollina/ semi di zucca Ingredienti: – patata gr 300 – sale q.b. – salmone affumicato 150 gr – burro 10gr – aneto 2 gr – erba cipollina 2gr – semi zucca10 gr Per la crema: – 150 G panna – 1 limone…
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Record di presenze con 2500 visitatori nelle prime tre settimane di apertura per la mostra “Il miglior posto”. Un dialogo tra artisti nel tempo alla Villa Reale di Monza.
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Su le gonne, gambe al vento, tacchi all'aria. Scalciano le donnine stilizzate di Lautrec a colpi di cancan e calze nere. Volano le ballerine di Montmartre sulle arie decadenti di una Parigi fin de siècle punteggata di fiori del male. Calci in faccia alle bombette benpensanti, viscide a mirar le vesti…
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